- Permite conservar el aroma, el color y el sabor.
- Las características nutritivas varían en menor escala frente a otros sistemas de conservación.
- Preservación de la fruta hasta un año.
- Evita perdidas por pudrición y mala selección de las frutas.
- No se acumulan desperdicios.
miércoles, 10 de septiembre de 2008
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